ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 13：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



今日はお菓子から離れて、柑橘の話をしてみましょう。

晩白柚（ばんぺいゆ）というものをご存知でしょうか？
見たことあるかもしれないですね。
直径は20～25cm、重量は1.5～2.5kgにもなり、大きい物だと3kgを超える物もあります。

皮をむいて、そのままでも良いですし、加工して食べても美味しいですね♪
糖度が１２度前後で、酸味も穏やかなのと、グレープフルーツのような苦味もほとんど感じません。

主な産地は熊本県で、そのほとんどを八代地方にて生産されています。