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キッチンプルート、次回の営業日は「10月17日（火）」になります。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



福井の日本海側を中心に伝わる郷土料理「へしこ」
鯖などの魚を塩漬けし、米糠に漬け込んで1年以上にわたり熟成させた発酵食品です。
福井県沿岸部では、漁に出られない日が多い冬場の貴重な越冬保存食として重宝されてきました。

へしこは、ぬかを落として適当な大きさに切り、軽く火で炙って食べるのが一般的。
そのほかにも、酒の肴やお茶漬け、おにぎりの具、寿司ネタとして食べられています。

「日本の郷土料理百選」にも選ばれる福井県の名物です。
機会があれば食べてみてください☆彡