ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 13：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



今日も南にくだってみましょう♪
実写映画化で話題にもなった「翔んで埼玉」
第２作がまもなく公開ですね。

ということで、埼玉県の話です。


行田市の郷土食「ゼリーフライ」
ゼリーと言うけど、ゼリーではないです。
またフライと言うけど、パン粉は使わない。
それは一体何なのだ？ という食べ物。

見た目は衣のついていないコロッケのようなもので、
おからや、ゆでたジャガイモを、炒めたニンジンやネギなどの野菜とよく混ぜ合わせ
小判の形に整え、衣をつけずにそのまま油で揚げる。
最後にウスターソース等にくぐらせて完成です。

小判のような形から「銭フライ」と呼ばれていたのが変化し、「ゼリーフライ」と呼ばれるようになったと言われています。

100年ほど前に考案されたと言われ、行田市だけで広まって、他の地域にまで伝播しなかった不思議な食べ物の話でした☆彡