ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



豚肉のミンチやレバーを混ぜ合わせて焼きあげるフランスの伝統料理「パテ・ド・カンパーニュ」
フランス語で「田舎風パテ」という意味で、昔から親しまれている料理になります。

とは言え、豚ミンチを完全に火を入れて、冷たいくしていただく料理ですので、
使う肉の状態によって味が左右されるそうですね。
適度に含まれる豚の脂が、口の中でとろけることで、うま味を感じるとのこと。
プロの料理人の方は、豚肉の部位を指定して作るそうです。

美味しいパテ・ド・カンパーニュに巡り会えますように☆彡