ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
金曜日は、16：00までの営業となっておりますので、ご注意ください。

美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



日本茶を選ぶ際、深蒸し煎茶という言葉を目にしたことがありませんか？
普通の煎茶よりも約２倍長い時間をかけて茶葉を蒸してつくったお茶を「深蒸し煎茶」または「深蒸し茶」と呼びます。
一般的に、煎茶は３０秒～４０秒ほど蒸しますが、深蒸し煎茶は６０秒以上蒸します。

蒸し時間の長短によって、茶葉の仕上がりが異なり、
深蒸し煎茶は、蒸し時間を長くすることによって茶葉の持つ苦味を抑えられ、コクが深くなります。


深蒸し茶の発祥は、静岡県中部の牧ノ原台地とその周辺地域だと言われています。
通常の作り方のお茶では苦味や渋味が強く一般受けしなかったために、苦心の末に生み出された方法だそうです。


最後に、深蒸し煎茶は短めの抽出時間（３０～４０秒）でも十分においしく淹れられます。