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『図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業』
小久保尊（著） 山田コロ（イラスト）
2020年07月08日 発売
ISBNコード 978-4-8014-0077-1
四六版ソフトカバー・280ページ・束18ミリ
価格：1,200円＋税
船橋市生まれの「日本一の庶民派ソムリエ」が綴る書籍『図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業』が、7月8日に株式会社サンクチュアリ・パブリッシングより発売されました！
この本は、2015年に発売して以来10万部のヒットとなっている書籍「図解 ワイン一年生」の第二弾。今回は、ワインといえば定番のおつまみ「チーズ」の魅力に迫る内容です。
世界中に、1000種類以上も存在するといわれているチーズのうち、日本人が認識しているのはわずか数パーセント。「チーズなんてどれも一緒」といつも適当に選んでいる人はものすごく損をしています。重めの赤ワインに合うチーズと、軽めの白ワインに合うチーズは全く種類が違うのです。
そしてその組み合わせ次第では、千円のワインが高級ワインに化けることもあるとか！
複雑な組み合わせを、チーズを擬人化、ワインを洋服化し、わかりやすく解説しています。
イラストを手掛けたのは、習志野市在住の山田コロさん
1983年、千葉県船橋市生まれ。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。CPA認定チーズプロフェッショナル。大学在学中から船橋市内の有名店など数店で経験を積んだのち、2011年9月に「ワインと肉 COQ DINER」を船橋にオープン。翌年10月には2号店となる「立呑み 燻製 COQ DINER離-HANARE-」をオープン。
日本一の庶民派ソムリエとして語る、ワイン案内の“敷居の低さ"に定評がある。
出版のきっかけについて、小久保さんにお聞きしました。
「ワインとチーズが合うのはみんな知っていますが、具体的にどのワインにどのチーズが合うのかは知らない方が多いので、それを伝えたいと思いました。輸入チーズの関税が段階的に０％へと向かっているので、今後チーズブームが来る可能性も！ 先取りで知っておくと、お知り合いにも自慢できますよ！」
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